18Sep 08
Salz
Das gute alte Kochsalz hat es nicht leicht: Seit Jahren redet man den Konsumenten sogar ein, sie müssten natriumarmes Wasser trinken, da sie andernfalls stante pede ein gar grausamer Tod ereilen würde. Klar, die paar lächerlichen Milligramm pro Liter Mineralwasser sind wirklich entscheidend, da schmeckt das Pökelfleisch gleich viel besser! Aber auch Natriumchlorid hat eine Lobby, das “Salt Institute“. Laut Eigenwerbung ist es “the world’s foremost source of authoritative information about salt“. Dann is’ ja gut!