Christoph Fertinger

Rezepte haben immer auch etwas Geheimnisvolles. Das gilt für Omas Rouladen genauso wie für das Coca-Cola-Rezept, das quasi als Inbegriff des strengstens gehüteten Betriebsgeheimnisses gilt. Die Financial Times Deutschland hat sich einige dieser Grenzfälle zwischen Mythos und Marketing näher angesehen, von Kentucky Fried Chicken bis Underberg.

Es gibt zwar kaum eine Hochzeit ohne Hochzeitstorte, Scheidungen sind dagegen meist deutlich unspektakulärer. Bisweilen haben die Beteiligten sicher nicht weniger Grund zur Freude, allerdings sind sie in der Regel einfach froh, das Kapitel abgeschlossen zu haben, und sind nicht bereit, auch nur fünf Minuten in die Sache zu investieren. Schade, schließlich sind Scheidungskuchen eigentlich viel witziger als das Hochzeitspendant!

Allen Fans von Halloween möchte ich heute den Torso-Kuchen ans (offene) Herz legen. Da ich diesen sinnlosen Nicht-Feiertag aber bekanntlich nicht ausstehen kann, hätte ich das Ding lieber zum Geburtstag! Enttäuscht mich nicht!

Das gute alte Kochsalz hat es nicht leicht: Seit Jahren redet man den Konsumenten sogar ein, sie müssten natriumarmes Wasser trinken, da sie andernfalls stante pede ein gar grausamer Tod ereilen würde. Klar, die paar lächerlichen Milligramm pro Liter Mineralwasser sind wirklich entscheidend, da schmeckt das Pökelfleisch gleich viel besser! Aber auch Natriumchlorid hat eine Lobby, das “Salt Institute“. Laut Eigenwerbung ist es “the world’s foremost source of authoritative information about salt“. Dann is’ ja gut!