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Häufig gestellte Fragen

• Brauche ich wirklich eine Espressomühle?
• Brauche ich eine Zweikreismaschine?
• Brauche ich eine PID-Maschine?
• Meine Maschine sieht anders aus als Ihre. Kann das sein?
• Woher bekomme ich die Original-Bedienungsanleitung?
  
• Meine neue Maschine ist da. Was muss ich einstellen?
• Meine neue Maschine ist da. Wie komme ich schnell zu einem guten Espresso?
• Wieviel g Kaffeepulver soll ich verwenden?
• Der angezeigte Druck ändert sich im “Leerlauf” bzw. beim Nachheizen. Ist die Maschine kaputt?
• Beim Bezug dauert es einige Sekunden, bis der volle Brühdruck anliegt. Ist die Maschine kaputt?
• Das Milchaufschäumen klappt nicht so recht, was mache ich falsch?
• Brauche ich eine Zweilochdüse?
• Wie groß muss ein passender Tamper sein?
• Welchen Entkalker soll ich verwenden?
• Wie oft soll ich entkalken?
• Wie oft soll ich rückspülen?
• Warum wurde mein Kommentar gelöscht?
• Reparieren Sie? Kann ich über Sie Maschinen oder Ersatzteile beziehen?
• Woher bekomme ich Ersatzteile?
• Kann ich auf Ihrer Seite Werbung machen?
• Ich habe noch weitere Fragen…

 

• Brauche ich wirklich eine Espressomühle?

Definitiv ja!

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• Brauche ich eine Zweikreismaschine?

Wenn Sie hauptsächlich Espresso trinken nicht. Wollen Sie vor allem Cappuccino oder Latte Macchiato zubereiten, ist das zwar nicht zwingend erforderlich, aber ratsam.

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• Brauche ich eine PID-Maschine?

PIDs sind sicher eine prima Sache, keine Frage! Manchmal wird aber der Eindruck erweckt, dass es ohne gar nicht mehr geht. Ich gebe zu bedenken, das so etwas vor ein paar Jahren für den Heimgebrauch auch für Geld und gute Worte gar nicht zu kaufen war, geschmeckt hat der Espresso trotzdem. Die Ergebnisse werden mit einer PID-Maschine nicht grundsätzlich besser, aber konstanter. Letztendlich ist es einfach eine Preisfrage.

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• Meine Maschine sieht anders aus als Ihre. Kann das sein?

Ja! Es gibt je nach Baujahr einige Unterschiede, die ich auf dieser Homepage auch aufführen möchte. Über eine Email mit einer kurzen Beschreibung und wenn möglich dem genauen Baujahr würde ich mich sehr freuen!

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• Woher bekomme ich die Original-Bedienungsanleitung?

Das weiß ich leider nicht. Die braucht aber wirklich kein Mensch! Im Prinzip steht da nur drin: Hier Wasser rein, da Kaffee rein, diese Funktion haben die Schalter. Das wars. Genau eine DIN A5 Seite.

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• Meine neue Maschine ist da. Was muss ich einstellen?

Erstmal nichts. Ob die Temperatur in etwa passt, merkt man ja recht schnell. Auch den Brühdruck muß man nicht zwingend senken, auch wenn ich es früher oder später doch empfehlen würde.

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• Meine neue Maschine ist da. Wie komme ich schnell zu einem guten Espresso?

Ich würde den Siebträger ziemlich voll machen (sollte sich natürlich noch problemlos einspannen lassen), nur leicht tampern und dann so fein mahlen, dass man etwa bei 25s landet. Das ist dann in der Regel schon recht trinkbar.

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• Wieviel g Kaffeepulver soll ich verwenden?

Das lässt sich nicht pauschal sagen, das es stark von der verwendeten Kaffeesorte abhängt. Sicher ist aber, dass man bei der Vibiemme deutlich mehr als die oft empfohlenen 7g braucht! Manche nehmen sogar bis zu 10g im Einersieb! Es gibt aber auch spezielle 7g- bzw. 14g-Siebe zu kaufen. Wieviel ich verwende, weiß ich nicht, ich habe das nie gewogen. Wichtig ist nur, dass es schmeckt!

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• Der angezeigte Druck ändert sich im “Leerlauf” bzw. beim Nachheizen. Ist die Maschine kaputt?

Nein. Im Idealfall ist der Kessel beim Einkreiser randvoll mit Wasser. Wasser ist inkompressibel. Ändert sich nun die Temperatur (z.B. beim Nachheizen), dann ändert sich logischerweise der angezeigte Druck. Das ist also völlig normal!

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• Beim Bezug dauert es einige Sekunden, bis der volle Brühdruck anliegt. Ist die Maschine kaputt?

Nein, das ist die Preinfusionsphase, die typisch ist für E61-Maschinen. Dabei verharrt der Druck beim Bezug zuerst für einige Sekunden bei ca. 4 bar. Das muss so sein!

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• Das Milchaufschäumen klappt nicht so recht, was mache ich falsch?

Ich trinke fast nur Espresso, daher sind meine Aufschäumkünste eher mittelmäßig. Ich empfehle, einen Blick auf das Tutorial im Kaffeewiki zu werfen.

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• Brauche ich eine Zweilochdüse?

Viele Leute berichten, dass das Aufschäumen damit viel einfacher geht. Ich kann das aber nicht beurteilen, da ich nie eine mit vier Löchern hatte.

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• Wie groß muss ein passender Tamper sein?

Durchmesser: 58mm.

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• Welchen Entkalker soll ich verwenden?

Keinesfalls Essig. Alle anderen Standardentkalker aus dem Supermarkt erfüllen ihren Zweck.

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• Wie oft soll ich entkalken?

Das lässt sich pauschal nicht sagen, das hängt von der Nutzung der Maschine und vor allem von Ihrer Wasserhärte ab. Bei sehr weichem oder Brita-gefiltertem Wasser genügt oft schon einmal im Jahr. Entkalker enthalten alle mehr oder weniger starke Säuren, die auf Dauer die Maschine und besonders die Dichtungen angreifen, daher würde ich es mit dem Entkalken nicht übertreiben.

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• Wie oft soll ich rückspülen?

Beim Rückspülen kommt erstaunlich viel Dreck mit raus, der auch den Geschmack merklich beeinflusst. Das ist daher eine Frage der persönlichen “Schmerzgrenze”.

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• Warum wurde mein Kommentar gelöscht?

Normalerweise lösche ich keine Kommentare. Es kann aber sein, dass ich sie auf eine andere Seite verschiebe, weil es thematisch besser passt.  Man findet seinen Kommentar in der Regel schnell über die Suchfunktion wieder.

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• Reparieren Sie? Kann ich über Sie Maschinen oder Ersatzteile beziehen?

Nein. Ich bin kein Händler, diese Seite ist lediglich mein Hobby.

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• Woher bekomme ich Ersatzteile?

Auf Wunsch schicke ich Ihnen eine Liste mir bekannter Händler per Email. Wenn Sie Händler sind und auf diese Liste aufgenommen werden möchten (natürlich kostenlos), dann schicken Sie mir einfach eine Email.

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• Kann ich auf Ihrer Seite Werbung machen?

Jein. Wie Sie sehen, schalte ich Google-Adsense-Anzeigen, über diesen Umweg können Sie das also auf jeden Fall tun. Die Einnahmen daraus decken meine Unkosten, mehr aber auch nicht. Das ist auch völlig ok so! Ich betreibe diese Seite nicht, um Geld zu verdienen. Alle Anzeigen können auch problemlos mit einem Werbeblocker ausgeblendet werden, wer also nicht belästigt werden will, wird es auch nicht. Trotzdem: Fragen kostet nichts, ich höre mir Ihren Vorschlag in jedem Fall unvoreingenommen an.

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• Ich habe noch weitere Fragen…

Die beantworte ich (wenn ich kann) gerne. Einfach einen Kommentar auf der passenden Seite schreiben oder eine Email schicken!

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